Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - запеканка картофельная с капустой и мясным фаршем

Рецепт - запеканка картофельная с капустой и мясным фаршем


Ингридиенты
Картофель отварной
Лук репчатый
Морковь
яйца
фарш (мясной, куриный)
соль, перец
масло растительное
сметана или грибной соус со сметаной
капуста квашеная

Чаще всего основой картофельной запеканки является отварной картофель в мундире. Но мне не очень нравится, поэтому я делаю такого рода запеканки из обычного отварного картофеля. Если картофель по вкусу не очен, отвариваю его с луком, и с этим же луком тщательно разнимаю картофелемялкой. добавляя сырые яйца и хорошо размешиваю.
А пока варится картофель обжариваю на растительном порезанный лук, натертую на терке морковь. В другой сковороде на растительном масле притушиваю капусту. Если капуста очень соленая, добавляя немного сахара. Фарш тоже довожу до готовности на сковороде. Соль перец обязательны.
Форму слегка обмажем растительным маслом и соберем запеканку: картофельное пюре, дальше капуста, морковь с луком, фарш. накроем слоем картофельного пюре, смажем сметаной и запечем при t 185 грамм 30-40 минут.
Подавать щедро полив сметаной или грибным соусом






Оставить комментарий