Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Куриный салат с овощами на тайский манер

Куриный   салат   с   овощами   на   тайский   манер

Филе куриное (грудки) — 200 грамм
Морковь (свежая) — одна штука
Перец салатный (сладкий (красный + зеленый)) — две штуки
Огурец (свежий) — две штуки
Чеснок — 1-2 зуб.
Кунжут (семя) — одна столовая ложка
Перец острый (или соус "Пири-пири" - по вкусу; для соуса и маринада)
Соевый соус (по вкусу; для соуса и маринада)
Масло кунжутное (для соуса и маринада)
Масло растительное (для соуса)
Уксус (рисовый или столовый уксус, по вкусу; для соуса)
Мёд (для соуса) — 1-2 чайные ложки
Сок лимонный (для маринада) — две столовых ложки


  • Куриные грудки нарезаем небольшими продолговатыми кусочками

  • и замаринуем с добавлением лимонного сока, соевого соуса и кунжутного масла.

  • Можно оставить на пару часов для маринования, а можно сразу же обжарить в "ВОКе" или на сковороде, на сильном огне, без добавления масла, до готовности (чтобы снаружи филе подрумянилось, а внутри осталось сочным);

    снимаем с огня.

  • Добавляем к филе тонко нарезанные сладкие перцы (красный и зеленый);
    острый перец (по вкусу и желанию - для тех, кто любит острые блюда),

  • огурец, нарезанный очень тонкими полосками по длине

  • и очень тонко нарезанную или измельченную на терке морковь и чеснок.

  • Заправляем соусом: мёд, рисовый уксус, соевый соус,
    растительное и кунжутное масло(1:1) и соусом "Пири-пири".

    Рецепт соуса "Пири-пири" <a class="bb " href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/31594/" target="_blank"> http://www.povarenok.ru/recipes/show/31594/</a>

  • Перемешиваем, посыпаем кунжутными семечками и подаем.

    <font color="darkred"><i> Примечание: этот салат можно оставить в холодильнике на 1-2 часа - при настаивании вкус его только улучшится.
    </i></font>

    Приятного аппетита!!!






Оставить комментарий