Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Верещака

Верещака
Способ приготовления "Верещака"


  • 500 грамм свиной грудинки
  • 2 литров уковицы
  • две столовых ложки сала
  • 100 грамм ржаных сухарей
  • 2 стакана разбавленного водой уксуса
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец

Свиную грудинку, нарезанную крупными кубиками, обжаривают со смальцем или сливочным маслом до образования румяной корочки. Обжаренную грудинку перекладывают вместе с соком и жиром в сотейник, заливают уксусом с водой (на 1/2 стакана уксуса – 1,5 стакана воды), добавляют нарезанные соломкой лук и сладкий перец, посыпают солью и перцем и тушат до полуготовности. Затем добавляюттертые сухари из ржаного хлеба и тущат до готовности.






Оставить комментарий