Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - баранина с овощами -

Рецепт - баранина с овощами -


Ингридиенты
Ингредиенты для баранины с овощами
1 килограмм баранины
2 луковицы
2 моркови
любые другие любимые овощи (картофель, томаты, баклажаны, сладкий перец, брюссельская капуста и т.д.)
1 стакан сухого белого вина
1 стакан мясного бульона
1 головка чеснока
перец, розмарин, тимьян, чабер, майоран, паприка, орегано и т.д. по желанию

Приготовление баранины с овощами
Баранину порежем на порционные куски, можно несколько часов вымочить в воде (не обязательно).
Обжарить с двух сторон и сложим в казан или жаровню.
Все овощи порежем и уложим на мясо, посолим, поперчим, приправим, зальем вином и бульоном.
У головки чеснока срежем корешки, вымыть и целиком отправить к мясу (как для плова).
Накрыть крышкой и поставим в холодную духовку, включим, выставить температуру 200 градусов и запечем 2 часа, проверим на готовность и наличие жидкости. Можно запечем и дольше, главное, чтобы жидкость была и чтобы не подгорело.
Приятного аппетита!






Оставить комментарий