Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Картофельная запеканка "Слойка"

Картофельная запеканка "Слойка"

  • Морковь - две штуки
  • Специи (по вкусу)
  • Шампиньоны (или любые другие грибы) - 200 грамм
  • Лук репчаптый - две штуки
  • Вино белое (можно без него) - две столовых ложки
  • Майонез (или сметана ) - 4-5 столовых ложки
  • Соль (по вкусу)
  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Фарш мясной (свинина и говядина) - 400


Способ приготовления "Картофельная запеканка "Слойка""

Картофель режем очень тонкими кружками (можно с помощью овощечистки) В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100 миллилитров , хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым. Грибы обжарить с луком на растительном масле... Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, одна столовая ложка майонеза и тушим минуты 2-3. Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля); далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой - грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем...   Смешиваем майонез, кефир, тертый на мелкой терке сыр (должно получиться как густая сметана), и равномерно заливаем сверху запеканку. Ставим в духовку и выпекаем при 200С 40-50 минут до румяной корочки! Вот такая она аппетитная! Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!






Оставить комментарий