Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Завью пудиньш (Запеканка из трески)

Завью пудиньш (Запеканка из трески)

треска горячего копчения (филе) 75 грамм
хлеб пшеничный 20 грамм
молоко 15 миллилитров
яйцо одна штука
лук репчатый 25 грамм
маргарин столовый 10 грамм
сухари 5 грамм
сыр тертый 5 грамм
соус сметанный 100 грамм
картофель 100 грамм
горошек зеленый 50 грамм
соль, перец по вкусу


Рыбное филе пропускают через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом и пассированным луком, добавляют сырые яйца, соль, перец, массу вымешивают, выкладывают слоем на смазанный жиром противень, посыпают сыром или сухарями и запекают. При
подаче нарезают на порционные куски и поливают сметанным соусом с добавлением мускатного ореха. На гарнир - картофель с горошком.






Оставить комментарий