Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Рецепт - кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом


Ингридиенты
Кабачок (цуккини, средний) — одна штука
Пиво (светлое) — 100 миллилитров
Яйцо — одна штука
Мука (сколько заберёт)
Фета (или творог - в соус) — 100 грамм
Зелень (петрушка или по вкусу, 3-4 веточки - в соус)
Соль
Масло растительное (для жарки)
Сметана (в соус) — две столовых ложки
Перец черный (в соус)

Рецепт "Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом"
Кабачки цуккини нарежем кружочками и посолим. оставим в сторону.
приготовим кляр: смешаем пиво, яйцо и добавим муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солим!
сделаем соус: сыр фета раздавим вилкой, добавим сметану, зелень петрушки и поперчим свежемолотым перцем. Можно добавим порезанные маслины.
Из творога: смешаем творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
разогреем масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость сольем. Окунать кабачки в пивной кляр
и быстро обжарим с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
выложимь обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И затем - на блюдо.
выложимь на кабачки соус. подаем со свежими помидорами, но не накрывать ими!
Приятного аппетита!
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Рецепты: Закуски -> Из овощей






Оставить комментарий