Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Фрикадельки из рыбы. Марокко.

Фрикадельки из рыбы. Марокко.

Ингредиенты:

1 килограмм свежих сардин (трески или др. белой рыбы)
60 грамм риса
две чайных ложкипаприки
1/2- 1/3 чайные ложкикумина
3 зубчика чеснока
пучок зелени кинзы
—————————
соус:
500 грамм спелых сочных помидор в сезон или консервированных в собственном соку
1 литров уковица
оливковое масло


Способ приготовления "Фрикадельки из рыбы. Марокко."

1

Отварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики.

2

Соус. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на оливковом масле, добавить очищенные от кожи и лишней жидкости измельченные помидоры, посолить по вкусу и Тушить на медленном огне минут 20 (если мы готовим с консервированными помидорами, то достаточно только прогреть их). добавить фрикадельки и Тушить 20 мин. или до готовности.

3

Или отдельно приготовить соус. Отдельно слегка обжарить фрикадельки. А затем залить фрикадельки соусом и "поженить" в духовке до полной готовности, дав пропитаться друг другом.

4

Для детей я не использовала кумин и томаты. Слегка припустила в сковородке и довела до готовности в духовке.






Оставить комментарий