Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Пельмени русские постные

Пельмени русские постные
Способ приготовления "Пельмени русские постные"

ингредиенты: 1/2 килограмм картофеля, 2 литров уковицы, 2 зубчика чеснока. Соль, перец, растительное масло по вкусу. Для теста: 1 стакан воды, две столовых ложки растительного масла. Мука, соль, перец по вкусу.

приготовление: приготовление фарша. Сырой картофель, репчатый лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, душистый перец по вкусу, немного растительного масла. Насыпать горкой муку, сделать посредине воронку, куда влить воду, масло и соль. Хорошо вымесить тесто. Слегка присыпав мукой, оставить его на 5-10 мин в покое. Затем разделить на две части, из каждой раскатать колбаски. Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки, обмакнуть в муке и раскатать на круглые лепешки. В каждую лепешку положить фарш, защипнуть края и положить на холод. Когда пельменей будет вылеплено достаточное количество, надо сварить их в кипящей подселенной воде, Варятся они до тех пор, пока не всплывут, после чего вынуть шумовкой. Пельмени сбрызнуть растительным маслом или спассерованным на растительном масле луком.






Оставить комментарий