Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Похлебка с курицей и ветчиной

Похлебка с курицей и ветчиной

На 2 порции: 1 ст л подсолнечного масла 2 пера лука-порея, тонко нашинкованных 3 средние картофелины, нашинкованные на маленькие кубики 1 ст л простой муки 700 миллилитров обезжиренного молока 2 запеченные в духовке куриные грудки без кожи, нарезанные на кубики 2 толстых куска ветчины, нарезанных на кубики по 175 грамм замороженной кукурузы и горошка


Способ приготовления "Похлебка с курицей и ветчиной"

Насыщенный кремовый, но низкокалорийный суп. Вместо курицы с таким же успехом можно использовать рыбу или креветки.

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук на медленном огне в течение 3х минут, до мягкости. Добавить картофель и муку, затем медленно положить молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, 10-12 минут, пока картофель не будет мягким.

2. Добавить курицу, ветчину, горошек и кукурузу, помешивать на медленном огне, пока суп не будет горячим. Приправить на вкус и подавать с хрустящим хлебом.

Вариант

Чтобы сделать рыбный суп, заменить курицу и ветчину 300 грамм плотной белой рыбы. Нарезать ее на куски и добваить вместе с горошком и кукурузой. Посыпать петрушкой и укропом и подавать.

 






Оставить комментарий