Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Быстрая уха

Быстрая уха
Ингредиенты для "Быстрая уха"

  • китайская капуста 4-5 литров истьев
  • растительное масло две столовых ложки
  • чеснок 2 зубчика
  • томатная паста две столовых ложки
  • помидоры две штуки
  • филе окуня или трески 400 грамм
  • картофель две штуки
  • соль
  • лавровый лист
  • овощной бульон 1 литров
  • лук репчатый одна штука
  • душистый перец горошком


Способ приготовления "Быстрая уха"

Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель, чеснок, лук очистить. Помидоры, капусту вымыть и нарезать. Лук, чеснок измельчить, картофель нарезать кубиками. Лук и чеснок обжарить в мас-ле и положить в кастрюлю с бульоном. Добавить кусочки рыбы, картофель, томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист и варить 10 минут. Положить помидоры, капусту, посолить и готовить еще 5-7 минут. В посуду, где варится уха, не рекомендуется опускать ложку (даже деревянную) и тем более мешать ею рыбу. Нельзя варить рыбу на сильном огне: она становится жесткой, а бульон мутным.






Оставить комментарий