Напитки. Рецепты напитков. Как приготовить напитки

Рецепт - сорбет из киви с ромом

Рецепт - сорбет из киви с ромом


Ингридиенты
киви крупные шесть штук
ром белый три столовых ложки
сахар
8 столовых л.
белок яичный одна штука
полоска лимонной цедры

нальем в сотейник 0,5 стакана холодной воды, положим полоску цедры и поставим на средний огонь. дадим закипеть и готовим 10 мин. дальше снимем с огня, удалим цедру и всыплем 7 столовых л. сахара. Прогреть до полного растворения сахара и остудим.
Киви очистим от кожицы, измельчим в блендере до состояния пюре и протрем через сито, чтобы избавиться от семян. перемешаем с ромом и сахарным сиропом. уложим в форму для замораживания, поместим в морозильную камеру. взобьем белок с оставшимся сахаром и через 30 мин. добавим к сорбету.
Заморозить в машинке для приготовления мороженого согласно инструкции или замораживать еще 1,5 ч, помешивая в процессе замораживания каждые 15–20 мин.






Оставить комментарий