Напитки. Рецепты напитков. Как приготовить напитки

Рецепт - кнедлики с абрикосами и пряным сиропом

Рецепт - кнедлики с абрикосами и пряным сиропом


Ингридиенты
Абрикосы 16 штук
Сахар в кусочках 16 штук
Творог 500 грамм
Яйца 2 штуки
Мука 150 грамм
Соль по вкусу
Для сиропа:
Мед 0.5 стакана
Корица по вкусу
Гвоздика 5 штук
Бодьян 1 звездочка

приготовим сироп: вольем в сотейник 1 стакан холодной воды, добавим специи, доведем до кипения; вольем мед и варим, помешивая и снимая пену, на минимальном огне 2030 мин. охладим.
Творог протрем сквозь сито, добавим взбитые вилкой яйца и соль; смешаем миксером до гладкости, всыплем муку и замесим мягкое эластичное тесто. дадим ему постоять 1520 мин., дальше разделим на 16 одинаковых частей.
Из каждого абрикоса через небольшой надрез вынем косточку; положим вместо нее кусочек сахара. дальше разомнем кусок теста руками в лепешку такого размера, чтобы завернутый в нее абрикос превратился в шарик.
В большой кастрюле вскипятим воду, добавим по чайной ложке сахара и соли; опустим кнедлики в кипяток, доведем до кипения и варим на среднем огне 15 мин. (если кастрюля маленькая, варим порциями).
Вынуть готовые кнедлики шумовкой, давая каждый раз стечь воде; выложимь на блюдо, польем пряным медовым сиропом.






Оставить комментарий