Напитки. Рецепты напитков. Как приготовить напитки

Как сделать отличный горячий шоколад

Как сделать отличный горячий шоколад

На 6 порций: 200 грамм качественного молочного шоколада (65%), измельченного 250 миллилитров цельного молока 25 грамм жидкой глюкозы


Это напиток из знаменитого лондонского супермаркета Harrods - горячий шоколад на основе шоколадного ганаш достойный завода Вилли Вонки. Жидкая глюкоза продается в аптеках - она делает шоколадную массу особенно гладкой.

1. Сделать ганаш. Довести до кипения молоко и положить глюкозу, перемешать. Залить горячим молоком шоколад и помешивать, пока он не растает. Хранить в холодильнике до надобности.

2. Чтобы сделать густой шоколадный напиток, нагреть по одной чашке эспрессо шоколадной массы на человека в микроволновой печи. Если вы хотите жидкий шоколад, растворить 1-2 ч л шоколадной массы в чашке горячего молока.

 






Оставить комментарий