Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Котлеты рыбные (2)

Котлеты рыбные (2)
Ингредиенты для "Котлеты рыбные (2)"

камбала - 80 грамм филе
яйцо - четыре штуки
мука кукурузная - одна столовая ложка
масло растительное - четыре столовых ложки
вино белое - две столовых ложки
соевый соус - одна столовая ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль и перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки


Способ приготовления "Котлеты рыбные (2)"

Камбалу пропустить через мясорубку. Полученный фарш соединить с кукурузной мукой, яичными желтками, половиной нормы масла, вином и взбитыми с сахаром белками. посолить, поперчить, перемешать. Из полученной массы сформовать большую лепешку, выложить ее на сильно разогретую с оставшимся маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

охладить, нарежьте полосками и подать с соевым соусом, оформив зеленью.






Оставить комментарий