Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»

Рецепт - картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»


Ингридиенты
Картoфель — 800 грамм
Семга (свежая, Филе) — 600 грамм
Помидоры черри — 5-6 штук
Сельдерей корневой — 5-6 штук
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Моцарелла (для пиццы, можно заменим любым) — 100 грамм
Яйцо — две штуки
Масло сливочное — 50 грамм
Оливки зеленые (без косточек) — 5-6 штук
Лук зелeный (для украшения)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус (маринад) — 100 грамм
Вино белое сухое (маринад) — 100 грамм
Сахар (маринад) — две столовых ложки
Имбирь (свежий, Корень, маринад, порежем тонкими пластинками) — 60 грамм
Масло растительноe (маринад) — три столовых ложки
Кориандр (в зернах, маринад, раздавим зерна) — 1/2 чайные ложки

Рецепт "Картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»"
Здравствуйте! Предлагаю для нашей всеми горячо любимой «нямки» новое оформление. У меня в силу сложившихся обстоятельств, запеканка предполагалась с семужкой. Поэтому я с нее и начала весь процесс. Смешала ингры для маринада, порезала кубиками рыбку и отправила ее доходить до кондиции минут на 20.
затем процесс незамысловатый и традиционный: отварим картофель и пюрировать его. проверим на вкус – соль, перец. добавим яйца и масло, тщательно перемешаем, добиваясь однородности.
И… теперь это картофельное боХатство выкладываем в смазанную разъемную форму (d=18 см) в виде… э… блюда1/2 тарелочки1/2 Короче, как хотите, так и обзовите, я затрудняюсЯ…
Теперь очередь овощной составляющей. Мелко порезанный лучок, чесночок и сельдерей обжариваем с капелькой масла до прозрачности, затем к ним в компашку отправляем нарезанные пополам томаты. Еще парочку минут, и все готово!
Переходим в решающую фазу сборки. Сначала выкладываем половину овощей.
На них отправляем замаринованную рыбку (маринад сольем, естессно).
И сверху красивенькой «шубкой» укрываем рыбку оставшимися овоСЧами.
Ну, и обязательно сырком, этак, высокохудожественно присыпем! Без сырка нямка - вовсе и не нямка даже! Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, томимся минуток на 20, не боле!
Фффф-се, наша горячо любимая запеканка, сытная, ароматная, преобразившаяся до неузнаваемости, готова! Узнать моНа только по запаху, так как ароматы божественные, и спутать их с чем-то другим НЕвозможно!
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки






Оставить комментарий