Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Салат "Шопский"

Салат "Шопский"
Ингредиенты для "Салат "Шопский""

  • Лук репчатый (средняя) - одна штука
  • Перец болгарский - одна штука
  • Масло растительное
  • Помидор - две штуки
  • Огурец - две штуки
  • Брынза (в идеале болгарская) - 100 грамм
  • Перец черный
  • Соль


Способ приготовления "Салат "Шопский""

Вот наши все продукты. Единственное чего здесь нет это болгарского перца( не едят его у меня, именно в салатах).Но рецепт будет с ним. Перец положить в духовку и запечь , примерно  20 мин, когда он станет мягким,  положить его в полиэтиленовый пакет, чтобы остыл. После этого он будет хорошо чиститься. Снять с него шкурку и порезать полосками, остальные овощи так , как на фото( лук помельче, а огурцы и помидоры покрупнее.) Сложить это все в тарелку, перемешать и выложить на блюдо в виде горки. Полить маслом растительным, если любите уксус, взбрызнуть уксусом, поперчить и сверху натереть брынзу на мелкую терку. Силить ,впринципе, ненужно,т.к. брынза соленая.Но при большом желании можна. Все подаем на стои и кушаем, перемешивать брынзу ненужно. Салат готовить нужно непосредственно перед употреблением, т. к. порезанные овощи пускают сок. По поводу перца-в ресторанахего не только запекали, но и резали в салат свежим. Так что можна и так и так.






Оставить комментарий