Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось малосольный со смородиной

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось малосольный со смородиной


Ингридиенты
лосось (филе) - 500 грамм
соль морская - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
вода - 1/4 стакана
смородина черная - 200

Филе лосося посыплем солью, заверните в пергамент или пищевую пленку и оставим на ночь в холодильнике. Для приготовления черносмородиновой смеси вскипятим воду с сахаром, добавим измельченную черную смородину, остудим.
На следующий день удалим с поверхности филе излишки соли и намажем приготовленной смесью. положим филе на ночь в холодильник, дальше очистим поверхность филе от ягод и нарежем тонкими ломтиками.
Подайте с ломтиками лайма и посыплем ягодами смородины






Оставить комментарий