Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп фаршированный, запеченный в тесте

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп фаршированный, запеченный в тесте


Ингридиенты
карп - одна штука
лук репчатый - 1 головка
орехи грецкие - 160 грамм
масло растительное - три столовых ложки и для теста - одна столовая ложка
мука пшеничная - 1 стакан
вода - 2 стакана
яйцо - одна штука
зелень петрушки
соль
перец черный

Карпа очистим от чешуи, проколем, сделаем надрез со стороны спинки, вынем позвоночные кости, внутренности. Через это отверстие зафаршируйте карпа, а дальше зашейте.
Для фарша репчатый лук мелко нарежем и спассеруем на масле. Молоки или икру карпа мелко нарежем, грецкие орехи истолките, добавим измельченную зелень петрушки, лук, заправим перцем и солью.
Фаршированную рыбу заверните в раскатанный лист крутого пресного теста, приготовленного из муки, яйца, масла, соли и воды. запекаем в духовке 5055 минут при 260 С.
Готового карпа накроем на 1015 минут пергаментом, чтобы тесто отмякло, дальше подаем к столу






Оставить комментарий