Приправы, соусы, заправки

Рецепт - универсальный томатный соус "Долой кетчуп!!!"

Рецепт - универсальный томатный соус Долой кетчуп!!!


Ингридиенты
Томатная паста (а еще лучше мякоть помидоров) — три столовых ложки
Лук —
Чеснок — 1 зуб.
Перец болгарский —
Мед (или по вкусу) — одна столовая ложка
Соль (по вкусу)
Лимонный сок (по вкусу)
Семя кунжута
Семя кинзы
Зелень (лук,чеснок,петрушка,кинза,орегано )
Кипяток крутой

Рецепт "Универсальный томатный соус "Долой кетчуп!!!""
В блендере измельчаем лук,чеснок и болгарский перец.
Измельчаме зелень.
Смешиваем и измельчаем при помощи пюрирующей насадки томатную пасту, зелень и луковую смесь.
Заливаем кипятком, чтоб немного покрывало смесь. Перемешиваем.
На сухой сковороде подсушиваем несколько минут семя кунжута и кинзы.
Измельчаем семена в кофемолке. Добавляем к соусу.
Перемешиваем, добавляем соль, мед, если необходимо сок лимона. Даем остыть и настояться.
И вот соус готов...можно делать его и острым... и сладким... и кислым...также прекрасно соус брать как маринад для мяса и шашлыков...
У нас соус был отличным дополнением к языку и картофельному гарниру...
Рецепты: Соусы
Рецепты: Соусы






Оставить комментарий