Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рыбные «Ежики» в сметанной заливке

Рыбные «Ежики» в сметанной заливке

  • Чеснок - 2 зуб.
  • Вода (заливка) - 1 стак.
  • Морковь - одна штука
  • Лук репчатый - одна штука
  • Сметанa (заливка) - 200 грамм
  • Масло сливочное - 20 грамм
  • Масло растительное (для жарки)
  • Специи (соль, перец)
  • Рыба (филе трески, судака и т.п.) - 500 грамм
  • Мука - две столовых ложки


Филе вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученной массы смоченными в воде руками сформировать шарики, в серединку каждого положить кусочек сливочного масла. Запанировать шарики в муке и выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Запекать 10-15 минут в духовке при 180°С. Для заливки сметану соединить с водой, добавить рубленный чеснок, посолить, перемешать. Готовой заливкой полить «ежики» и запекать еще 30 минут при 180°С. Все, приятного аппетита!!!






Оставить комментарий