Морепродукты. Рецепты из морепродуктов. Как приготовить морепродукты

Рецепт - суп гороховый с мидиями.

Рецепт - суп гороховый с мидиями.


Ингридиенты
Горох - 250 грамм
Лук репчатый - одна штука
Морковь - одна штука
Мидии замороженные - 150 грамм
Стебель сельдерея - одна штука
Чеснок - 2 зубчика.
Зелень укропа - 1 пучок.
Зелень петрушки - 1 пучок.
Соль - по вкусу.
Лист лавровый - одна штука
Перец - по вкусу.
Масло растительное - для жарки.
Кунжут- по вкусу.

Горох промоем, замачивать в воде в течение 3 часов. дальше добавим 1.5 литра воды, поставим на огонь, варим около часа.
Лук, морковь и сельдерей нарежем кубиками. Масло растительное раскалить на сковороде, добавим лук, дальше морковь и сельдерей, жарим около 10 минут. добавим эту смесь в кастрюлю с горохом за 20 минут до готовности.
Замороженные мидии опустим в кастрюлю с горохом и овощами за 7-10 минут до готовности гороха. посолим, поперчим, добавим лавровый лист.
За 5 минут до готовности супа добавим рубленую зелень и мелко нарезанный чеснок. подаем, украсив кунжутом.






Оставить комментарий