Морепродукты. Рецепты из морепродуктов. Как приготовить морепродукты

Рецепт - салат из осьминога и авокадо с кускусом

Рецепт - салат из осьминога и авокадо с кускусом


Ингридиенты
200 грамм маленьких замороженных осьминогов
авокадо
12 помидоров черри
100 грамм кускуса
сок и цедра 1 лимона
соль морская
оливковое масло три столовых ложки

Осьминогов, не размораживая, положим в кастрюлю с 1,5 л холодной подсоленной воды. поставим на сильный огонь, доведем до кипения. Сразу же снимем с огня и отставить на 10 мин.; дальше переложим в миску и дадим остыть.
Лимонную цедру измельчим. Кускус зальем кипятком, подождать, пока вся жидкость не впитается, добавим цедру и одна столовая ложка масла, как следует перемешаем вилкой и дадим немного остыть.
Авокадо очистим, тонко нарежем дольками, добавим к осьминогам вместе с лимонным соком и оставшимся маслом, посолим и перемешаем.
Кускус разложим по тарелкам, сверху выложимь смесь авокадо и осьминогов, а также разрезанные пополам помидоры черри. польем оставшейся заправкой. подадим через минуту.






Оставить комментарий