Морепродукты. Рецепты из морепродуктов. Как приготовить морепродукты

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Волованы с омаром (2)

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Волованы с омаром (2)


Ингридиенты
тесто слоеное - 250 грамм
омар отварной - 60 грамм
яичный желток - одна штука
кокосовая стружка - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
шерри сухой - одна чайная ложка
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
кардамон - 1/4 ч. ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
горчица сухая - 1/4 ч. ложки
сок 1/2

раскатаем тесто толщиной 5 мм. Круглой выемкой вырежем 8 лепешек диаметром 5 см. 4 лепешки уложим на лист, смоченный водой, смажем края желтком. У оставшихся 4 лепешек вырежем середину диаметром 3 см, полученные кольца уложим на лепешки, чтобы их края совпали. Сверху смажем желтком. выпекаем 25 минут при 250 С.
Для соуса слегка обжарим кокосовую стружку на сухой сковороде, добавим сметану, шерри, имбирь, кардамон, перец, куркуму, горчицу, сок лимона и прогрейте 1 минуту.
Омара нарежем ломтиками и смешаем с соусом.
Перед подачей заполним волованы полученной смесью.
Оформите зеленью






Оставить комментарий