Приправы, соусы, заправки

Рецепт - булочки с маком,и изюмом

Рецепт - булочки с маком,и изюмом


Ингридиенты
молоко 200 миллилитров
сливочное масло(размягченное) 50 грамм
растительное масло три столовых ложки
сахар пять столовых ложек
ванильный сахар 1-2 пакетика(по вкусу)
яйца одна штука
соль 1/4ложки
дрожжи сухие 1.5ч.ложки
мука 2.5стакана
изюм 80 грамм
мак три столовых ложки

200 миллилитров. молока
50 граммов сливочного масла (размягченного) три столовых ложки растительного масла пять столовых ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара одна штука яйцо
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2.5 стакана муки
75 грамм изюма три столовых ложки мака
Изюм зальем горячей водой на 10 минут,дальше воду сольем,изюм обсушим на салфетке.
В маленькой кастрюльке вскипятим 0.5 стакана воды,всыплем мак, дадим покипеть одну минуту, дальше огонь выключим,дадим маку постоять минут 10.
В теплом молоке хорошо Растворить дрожжи,добавим чайную ложку сахара и две столовых ложки муки, размешаем,пока опару оставим в сторону на 10 минут.
Мак процедим,дадим хорошо стечь воде, в изюм добавим щепотку муки,перемешаем.
В миске смешаем растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
В опару всыплем стакан просеянной муки, перемешаем,вольем смесь с растительным маслом, добавим мак и изюм,еще раз перемешаем.
Затем всыплем еще пол стакана просеянной муки,перемешаем и добавим мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
Добавить остальную просеянную муку,замесим тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
Тесто накроем,поставим в тепло на 1 час. Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Подошедшее тесто слегка помнем,поделить на 10 шариков, уложим не плотно в форму, дальше прикрыв салфеткой оставим еще на 15-20 минут.
Духовку включим на 200 градусов.Булочки смажем взбитым яйцом и посыплем сахаром. выпекаем до золотистого цвета






Оставить комментарий