Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Пицца Сюрприз

Пицца Сюрприз
Ингредиенты для "Пицца Сюрприз"

Вода (теплая) — 150 миллилитров
Сахарная пудра — 0,5 чайные ложки
Дрожжи сухие — одна чайная ложка
Мука пшеничная — 225 грамм
Масло сливочное — 30 грамм
Соль — 0,5 чайные ложки
Ветчина — 300 грамм
Шпинат свежий — 400 грамм
Сыр чеддер (+ любой другой твердый сыр (я брала "Российский") - 300 грамм — 250 грамм
Яблоко (красное. Очистить, вынуть сердцевину, тонко нарезать) — одна штука
Перец болгарский (перчики средних размеров, брала красный и желтый, получается очень красиво. Нарезать полосками, очищенные, разумеется :)) — две штуки
Зелень свежая (петрушечка и укроп - много)
Пряности (для пиццы со шпинатом берем мускатный орех - четверть чайной ложки и грамм 30-50 крупно порубленных грецких орехов. Для пиццы с перцем - берем сушеный чеснок и прованские травы)


Способ приготовления "Пицца Сюрприз"

  • Добавить фото

    Тесто:
    Выливаем воду в миску и размешиваем в ней сахарную пудру. Добавляем дрожжи и ставим минут на 10 в теплое место для растворения дрожжей.
    Просеять муку и соль через сито и растереть со сливочным маслом. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения мягкого теста. Затем тесто хорошо вымесить: оно должно быть ровным, однородным и легко отставать от рук.
    Ставим в теплое место и прикрываем полотенчиком. Оставляем так примерно на час, за это время тесто вдвое увеличиться в объеме.
    Из такого количества теста получается две основы для пиццы. После раскатки их можно заморозить.

  • Добавить фото

    Пицца со шпинатом:
    шпинат крупно нарубить, положить в миску и перемешать с мускатным орехом.
    Тесто делим на две части, одну часть раскатать до образования круга диаметром примерно 28 см. Укладываем нижнюю часть нашей пиццы на смазанный жиром (маслом) противень. Посыпать тесто половиной имеющегося чеддера, поверх сыра укладываем шпинат, яблоко и ветчину (нарубленную полосками) и посыпаем грецкими орехами. Приправить черным перцем и оставшимся чеддером.
    Вторую половину теста раскатываем в такой же круг и накрываем нашу пиццу, края защипнуть. Выпекать при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут.

  • Добавить фото

    Пицца с болгарским перцем.
    С тестом все те же манипуляции, что и в первом случае.
    Начинку я просто чередовала, каждый слой пересыпая тертым сыром.






Оставить комментарий