Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Пирожки моей бабушки

Пирожки моей бабушки
Ингредиенты для "Пирожки моей бабушки"

Молоко — 300 миллилитров
Дрожжи — 1 пакет.
Сахар — пять столовых ложек
Маргарин — 50 грамм
Яйцо — одна штука
Соль — одна чайная ложка
Мука пшеничная — 500 грамм


Способ приготовления "Пирожки моей бабушки"

  • В первую очередь поставим опару.
    Молоко подогреем, добавим сахар, соль и дрожжи. Это наша опара. Ее бабушка оставляла на столе подходить около часа.

  • Опара подошла, можем замешивать тесто. Бабушка делала всегда все руками, но так как мы живем с большим выбором кухонной техники, то я делаю всегда тесто в миксере.
    Выливаем в чашу миксера опару, добавляем яйца. Хорошо надо взбить.
    Теперь потихоньку насыпаем просеянную муку, чередуя с растопленным маргарином.

  • Тесто наше готово. Ставим его в теплое место на подъем. У меня тесто подходило около часа.

  • Начинку я готовила яблочную, но можно любую, какая вам нравится.
    Рецепт начинки <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/47576/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/47576/</a>.
    Тесто готово, можно приступать к лепке пирожков.
    От теста я отрезаю небольшие кусочки, раскатываю.

  • Кусочков должно быть четное количество.
    Каждый кусочек я раскатываю.

  • Теперь собираем наш пирожок. Кружок теста - кладем начинку - сверху прикрываем вторым кружком.

  • Обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
    Все, ставим сковородку и жарим наши пирожки.

  • Приятного аппетита!!!






Оставить комментарий