Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой

Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой

Мука (для блинов) — 100 грамм
Молоко — 250 миллилитров
Яйцо куриное — четыре штуки
Сахар — 80 грамм
Черника ((у меня замороженная) 150 грамм - для блинов, 200 грамм - для начинки) — 350 грамм
Разрыхлитель теста — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Масло растительное — две столовых ложки
Сыр творожный — 250 грамм
Сметана — 150 грамм
Ванильный сахар — одна столовая ложка


  • Начинаем процесс с приготовления блинчиков, для этого взбиваем яйца с 50 грамм сахара, добавляем муку, разрыхлитель, соль, и молоко, и взбиваем до однородной массы.

  • Чернику с 30 грамм сахара измельчаем с помощью комбайна и добавляем к тесту, также добавляем растительное масло.

  • Тщательно перемешиваем.

  • Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

  • Блинчики готовы, и мы приступаем к приготовлению начинки. К творожному сыру добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешиваем. Делим крем на две равные части. 100 грамм черники измельчаем и добавляем в одну из двух частей крема.

  • Блинчик смазываем сметано-творожным кремом.

  • А сверху - творожно-черничным.

  • На край блина выкладываем ягоды черники и сворачиваем рулетиком.

  • Вот и все! Приступаем к чаепитию с вкусными, ароматными и очень красивыми блинчиками! Приятного аппетита!






Оставить комментарий