Различные рецепты

Рецепт - соус "Кальвадос"

Рецепт - соус Кальвадос
Ингредиенты для рецепта Соус "Кальвадос"


Ингридиенты
Помидор — 1 килограмм
Перец болгарский — 200 грамм
Лук репчатый (средний) — одна штука
Морковь (большая) — одна штука
Мясо (курица, говядина, баранина, свинина; использовала куриное мясо) — 500 грамм
Мука — 1,5 столовых ложки
Лавровый лист — одна штука
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок (небольшая долька) — одна штука

Как приготовить рецепт Соус "Кальвадос"?

Рецепт "Соус "Кальвадос""
Помидоры нарезаем мелкими кубиками и кладем в кастрюлю. Ставим на медленный огонь. Тушим около 20-30 мин., постоянно помешивая.
Тем временем, нарезаем небольшими кусочками мясо. Обжариваем его на медленном огне до готовности.
Пока готовится мясо, чистим и нарезаем соломкой перец.
Лук измельчаем, морковь трем на терке.
Все должно быть готово к моменту приготовления мяса.
К готовому мясу добавляем лук, немного обжариваем, дальше морковь и перец. Тушим все около 10-15 мин.
Тушеные с мясом овощи добавляем к помидорам, солим, перчим, кладем лавровый лист, чеснок, и даем потушиться еще 10-15 мин.
В конце приготовления добавляем разведенную, небольшим количеством воды, муку. Все хорошо перемешиваем и даем потушиться еще пару минут, чтоб мука полностью заварилась.
Вот и все! Можно кушать горячим, можно холодным - кому как нравится. Очень хорошо подходит в качестве соуса для хачапури. Кто любит поострее - можно добавим красного перчика.
На фото продуктов в два раза больше, так как я делала двойную порцию.
Такое блюдо можно кушать и зимой. Моя свекровь закрывает его в банки, только без мяса и муки. Мясо и муку она добавляет уже затем, когда баночки откупориваются и разогревается содержимое.
Надеюсь, Вам "Кальвадос" понравится так же, как и моей семье!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы






Оставить комментарий