Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Ореховая начинка

Ореховая начинка
Способ приготовления "Ореховая начинка"

Ореховая начинка для кондитерских изделий представляет собой густую мягкую массу обжаренных орехов, растертых вместе с жиром (обычно - сливочным маслом), сахарной пудрой и вкусовыми добавками (дробленый арахис, вафельные крошки и др.). Эту начинку используют не только в конфеты, в карамель, но и как прослойку в тортах, пирожных, вафлях. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)






Оставить комментарий