Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Малай

Малай
Способ приготовления "Малай"

ингредиенты: 200 грамм (1,2 стакана) кукурузной муки, 100 грамм ( четыре столовых ложки пшеничной муки, 150 грамм тыквы, 400 миллилитров (1,6 стакана) молока, 16 грамм ( две чайных ложки сахара, 10 грамм ( 0,5 столовых ложки сливочного масла, 8 грамм ( 0,7 чайные ложки соли, 15 грамм одна столовая ложка жира, 60 грамм ( четыре столовых ложки молотых сухарей, 1 яйцо, 5 грамм ( одна чайная ложка сахарной пудры, питьевая сода на кончике ножа, ванильный сахар по вкусу.

приготовление: кукурузную муку заварить частью кипяченого молока и поставить в теплое место на 3—4 часа для набухания. Потом добавить в тесто сахар, сливочное масло, соль, соду, ванильный сахар и хорошо его вымесить. Влить в него остаток молока, добавить отваренную протертую тыкву, пшеничную муку и вымесить тесто до образования однородной массы. Подготовленную массу переложить на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, слоем 4—5 см, разровнять, смазать яйцом и поставить в горячую духовку выпеказься. Охлажденный малай разрезать на порция и при подаче на стол посыпать сахарной пудрой.






Оставить комментарий