Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Желе Солнечное

Желе  Солнечное
Ингредиенты для "Желе Солнечное"

морковь - 80 грамм
вода - 300 грамм
сахар или ксилит - 50 грамм
желатин - 8 грамм
сок лимонный - 1/2 ч. ложки


Способ приготовления "Желе Солнечное"

Диеты № 3,4В, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 1 – без лимонного сока; 8, 9 – с ксилитом (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
Морковь нарежьте кусочками, залить горячей водой, отварить до готовности.
Часть отвара соединить с сахаром, лимонным соком и довести сироп до кипения.
Морковь с оставшимся отваром протереть, соединить с сиропом и подготовленным желатином, нагревать, не доводя до кипения, до растворения желатина.
Желированную смесь разлить в формочки, охлаждать до застудневания.
Перед подачей формочки с желе на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить желе на блюдо.
Выход на 1 порцию 200 грамм Б – 2,5 грамм Ж – 0, У – 27,8 грамм К – 113,0 ккал.






Оставить комментарий