Рецепты макаронных изделий

Рецепт - лазанья вегетарианская

Рецепт - лазанья вегетарианская


Ингридиенты
сок томатный
500 миллилитров (или 70 грамм томатной пасты "Помидорка" +500 миллилитров. воды)
сухие покупные листа лазаньи три штуки
морковь две штуки
огурец соленый одна штука
соевое масло для жарки
агар три чайных ложкис верхом
крошки слоеного коржа три столовых ложки
водоросли нори
1 лист
чеснок
4 зубчика
сыр тертый
300 грамм
белое безалкогольное вино
1 стакан
розовая вода одна столовая ложка
мука кукурузная одна столовая ложка
кардамон зеленый одна штука
кумин одна чайная ложка
порошок манго одна чайная ложка

шаг 1
Томатный соус:
1. поджарим нарезанные кубиками морковь и соленый огурец, добавив кумин (или тмин).
2. доведем до кипения томатный сок, добавим, помешивая, агар, чеснок, сухую петрушку, жаренные морковь с огурцом (масло от жарки тоже), порошок манго, кардамон.
Соус Фондю:
1. Отлить немного вина и Растворить муку.
2. Остальное вино доведем до кипения, добавим сыр и мешать до полного его растворения.
3. вольем, помешивая, муку.
4. добавим одна чайная ложка агара, одна столовая ложка розовой воды
Лазанья:
Положить в форму лист водорослей Нори (для суши), посыплем слоем крошки.
шаг 2
покроем слоем кетчупа и майонеза.
шаг 3
положим сухой лист лазаньи.
шаг 4
польем томатным соусом - и так все 3 листа.
Закрыть фольгой и поставим в духовку на 40 мин., 200 градусов.
шаг 5
приготовим соус Фондю.
шаг 6
зальем соусом Фондю лазанью и поставим обратно в духовку до образования корочки.






Оставить комментарий