Рецепты макаронных изделий

Запеканка Почти лазанья

Запеканка Почти лазанья
Способ приготовления "Запеканка Почти лазанья"

  • Вот именно этот продукт подвиг меня на этот подвиг. Но, можно взять и любые другие, главное - не крупные макаронные изделия: лапшу, рожки... Боюсь, что должна прокомментировать этот вид макаронных изделий (на фото плохо видно) - это лапша Бесбармачная, она в виде пластин 5х8 см.

  • Одну луковицу измельчить и вместе с фаршем обжарить на растительном масле.

  • Обжаренный фарш пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить соль и перец (я добавила специи для мясного фарша).

  • Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вторую луковицу нарезать очень мелко, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе, посолить и поперчить. Этот шаг я не сняла, торопилась к приходу мужа.

  • макаронные изделия засыпать в кипящую подсоленную воду (на 500 грамм - 5 литров воды), отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипящей (!) водой. Разделить макароны на 3 части. 1/3 выложить в форму. Поскольку у меня были этакие пластины, я выложила их внахлест.

  • Поверх макаронных изделий выложить мясной фарш и разровнять его.

  • Далее выложить еще 1/3 макаронных изделий (в моем случае снова пластины теста внахлест).

  • Выложить обжаренные с луком грибы.

  • И снова накрыть 1/3 макаронных изделий (у меня, опять же, пластины теста).

  • Цветную капусту отварить в подсоленном кипятке в течение 5 минут, охладить и разделить на маленькие соцветия. Выложить поверх третьего слоя макаронных изделий.

  • Яйца взбить, добавить сливки и еще взбить, посолить и поперчить.

  • Залить запеканку, и сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Верх должен зарумяниться.

  • Готовую запеканку вынуть, накрыть салфеткой и дать ей постоять минут 5. При подаче посыпать зеленью. Я хотела приготовить соус, чтобы полить запеканку - почти лазанью, но муж категорически отказался. Сказал, что соус все испортит.

  • Вот такая запеканочка - почти лазанья у меня получилась! Какая же она была вкусная!!!






Оставить комментарий