Грибы. Как приготовить грибы. Рецепты грибов

Плов с грибами и морковью

Плов с грибами и морковью
Способ приготовления "Плов с грибами и морковью "


Плов с морковью и грибами — это блюдо для любителей риса и овощей. Оно универсально для любого времени года.

рис длиннозернистый - 1 стакан
морковь - 600 грамм
грибы - 300 грамм
лук - две штуки (крупный)
вода - 1 стакан
соль, перец, хмели-сунели, растительное масло, сухари панировочные, листья салата, укроп

1. Морковь почистить и отварить в подсоленной воде.Отвар оставить!

2. Порезать грибы. Грибы можно взять любые (можно использовать консервированные грибы).
3. Выложить грибы в казан, Тушить с растительным маслом и небольшим количеством воды 15 минут.

4. Порезать лук, добавить к грибам, перемешать и Тушить еще 15 минут. Если использовать консервированные грибы, то можно поменять процессы местами — сначала спассировать лук, а затем уже добавить грибы и потушить.

5. Промыть стакан риса. Рис лучше брать шлифованный. Выложить рис на грибы с луком, залить стаканом воды. Посолить и добавить специи. Перемешать. Варить до готовности риса, периодически помешивая. Если будет лишняя жидкость, слить.
6. Влить в готовый рис отвар, полученный при варке моркови (примерно 100 миллилитров .

7. Противень или форму посыпать панировочными сухарями.

8. Остывшую морковь натереть на крупной тёрке. Выложить часть моркови в форму в качестве первого слоя. На морковь выложить рис. Сверху присыпать оставшейся морковью.

9. Выпекать в духовке минут 30-35 при температуре 180-200 C. Готовое блюдо выложить на листья салата и присыпать укропом.






Оставить комментарий