Грибы. Как приготовить грибы. Рецепты грибов

Наполеон с картофельной и грибной начинкой

Наполеон с картофельной и грибной начинкой

Тесто слоеное бездрожжевое — 400 грамм
Картофель — шесть штук
Молоко — 150 миллилитров
Лук репчатый — одна штука
Шампиньоны — 500 грамм
Сыр твердый — 100 грамм
Лук зеленый — 1 пуч.
Специи
Соль


  • Грибы нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и измельчить. Разогреть в сковородке растительное масло, обжарить лук. Добавить грибы и готовить до полного выпаривания жидкости.

  • Картофель отварить. Сыр натереть на крупной терке. В подогретое молоко добавить специи для картофеля. Влить смесь в картофель и хорошенько растолочь.
    Картофель смешать с грибами и добавить мелко нарезанный зеленый лук.

  • Слоеное тесто раскатать на 4 пласта. Духовку разогреть до 200 С. Противень сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета.
    На противень положим слоеный корж, сверху начинку, посыпать сыром. Далее опять корж. И так повторяем ещё 2 раза. Накрыть сверху последним коржом.
    Немного смазать майонезом, присыпать сыром верхний слой пирога. Вернуть в духовку на 10 мин., до зарумянивания.






Оставить комментарий