Грибы. Как приготовить грибы. Рецепты грибов

Рецепт - жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Рецепт - жюльен с грибами Срочно в номер!


Ингридиенты
Батон (французский багет) — одна штука
Молоко — 1 стак.
Шампиньоны — 200 грамм
Лук репчатый (небольшой) — одна штука
Сливки (20%) — 150 миллилитров
Сыр твердый — 80 грамм
Зелень (разная)

Рецепт "Жюльен с грибами "Срочно в номер!""
Начинку я делала по рецепту Julia lia "Закусочные слойки с начинкой "жульен". Быстрый и простой рецепт. Огромное ей за него спасибо.
Грибы нарежем пластинками. Лук нарежем очень мелко.
обжарим грибы в сковороде до выпаривания сока. добавим лук и обжарим еще в течение 3-5 минут. посолим и поперчим по вкусу. вольем сливки, уварить, дальше всыплем тертый сыр и мелко нарезанную зелень. перемешаем и снимем с огня.
Вот такой батон продают у нас в городе. Называется он "Нива", но я прозвала его гусеницей. Батон абсолютно круглый и разделен на сегменты. Невероятно удобно для бутербродов, они получаются ровные, одинаковой толщины. Его я и решила брать. А вы можете брать обычный французский багет, только нарежем его надо будет потолще, примерно 3-3,5 см. Тарталетки из французского батона будут немного меньше в диаметре.
Я нарезала свою "гусеницу" на кусочки по 2 сегмента.
Каждый кусочек надо обмакнем с обеих сторон в слегка подсоленное молоко. дальше осторожно отожмем. Без фанатизма, впрочем.
Отжатые кусочки выложимь на смазанный противень или в форму и аккуратно пальцами прижать серединку.
Вот такие "чашечки" или тарталетки из батона у нас получатся.
"Чашечки" наполним начинкой (можно брать и любую другую).
смажем майонезом и посыплем зеленью.
посыплем немного натертым на мелкой терке сыром.
поставим в духовку и запечем при 180*С до подрумянивания.
Вот такая красота у нас получается. Быстро и очень вкусно!!! Присоединяйтесь! Приятного аппетита!
Рецепты: Закуски
Рецепты: Закуски






Оставить комментарий