Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт Шоко-Бум

Торт Шоко-Бум
Ингредиенты для "Торт Шоко-Бум"

Сухой завтрак (шоколадные шарики "шокоппоне") — 150-200 грамм
Шоколад белый — 200 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Сыр творожный (типа "Альметте") — 300 грамм
Сахар — 2-3 столовых ложки
Какао-порошок — 3-4 столовых ложки
Шоколад черный — 100 грамм
Сливки — 400 грамм
Желе (вишневое) — 2 пач.
Яблоко — 2-3 штук
Молоко — 100 грамм
Желатин — 20 грамм


Способ приготовления "Торт Шоко-Бум"

  • Форму застелить (номер 26) пищевой пленкой, выложить по всему дну шарики.

  • Растопить белый шоколад с маслом.

  • Залить шарики и поставить в холодильник.

  • Приготовим суфле: творожный сыр взбить с сахаром, какао, растопить темный шоколад, дать ему остыть и ввести в массу, продолжая взбивать.

  • Взбить отдельно сливки и ввести в массу,
    В молоке развести желатин, распустить, дать остыть и ввести в массу.

  • Готовое суфле вылить на остывшие шарики.

  • Сварим желе. На 2 пачки я взяла 1 стакан воды.

  • Остывшее желе вылить сверху застывшего суфле.

  • Пока желе застывает в холодильнике, приготовим яблоки для украшения.
    Трем на овощерезке.

  • Проварим в сиропе (я просто на глаз налила воды и добавила сахара), как закипит сироп, положили яблочки и подержали 1 мин.

  • Дать стечь жидкости. Начинаем сворачивать. Сначала сделаем бутон, потом добавляем с каждой стороны по листочку.

  • Украшаем.

  • Вот так в разрезе.






Оставить комментарий