Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - салат со свекольным мармеладом

Рецепт - салат со свекольным мармеладом


Ингридиенты
Для салата:
Несколько видов салатных листьев
2 стебля сельдерея
морковь две штуки
2 свеклы с ботвой
сахар
Для заправки:
чеснок
3 зубчика 0,3 чайные ложкикрасного острого перца
лук репчатый
1 маленькая луковица
соль мелкая морская
масло оливковое
0,25 стакана белого сухого вина

1. Свеклу без ботвы отварим до готовности, очистим и измельчим в комбайне. Получившееся пюре выложимь в сотейник и прокипятить 5 мин.
2. добавим сахар и варим на небольшом огне 40 мин. перельем в плоскую форму, остудим и поставим в холодильник.
3. Листья салата вымыть, разорвать руками на небольшие куски. Ботву вымыть и тонко нарежем. добавим морковь и сельдерей, нарезанные соломкой, и кубики свекольного мармелада.
Лук и чеснок мелко нашинкуем, добавим перец, соль, оливковое масло и вино. взобьем в блендере. заправим салат.
Совет:
Для приготовления этого блюда можно брать листья латука, рукколы, салата ромэн, а также кресс-салат. Хорошо будет смотреться красный салат лолло-россо.






Оставить комментарий