Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - ревеневый мармелад с имбирём

Рецепт - ревеневый мармелад с имбирём


Ингридиенты
Ревень очищенный 1 килограмм
Сахарный песок 1 килограмм
Имбирь(корешок) 10 грамм

Промытый ревень очистим,взвесить,разрежем на куски,обдадим кипящей водой и оставит обсыхать.Ревень уложим слоями в тарелку,пересыпать сахаром и оставим на ночь.На следующий день,переложим в кастрюлю,добавим кусочек имбиря,завязанный в марлю,и при постоянном помешивании варим около 20 минут,чтобы мармелад начал желироваться.Имбирь удалим,кипящим мармеладом заполним до краёв банки,обёрнутые влажным полотенцем,закупорить крышками,банки перевернем вверх дном и оставим охлаждаться.беречь в прохладном тёмном месте.
Теперь мои изменения:
1.Кипящей водой ревень я не обдавала.
2.До нужной консистенции мармелад варился ровно 40 минут(20 минут явно не достаточно).
3.Корешок имбиря добавила к ревеню,не завязывая его в марлю,в конце так и оставила имбирь в мармеладе,ароматнее будет ...






Оставить комментарий