Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Шарлотка Каприз

Шарлотка Каприз
Ингредиенты для "Шарлотка Каприз"

сахар - 1/2 стакана
яичный желток - четыре штуки
крем шантильи (см. рецепт на сайте) - 1 стакан
ром - три столовых ложки
печенье "Палочки" - 20 штук
бренди - три столовых ложки


Способ приготовления "Шарлотка Каприз"

добавить в сахар немного воды, прогрейте до растворения сахара и варить 10 минут. Взбивая, влить кипящий сахарный сироп в желтки, добавить ром и перемешать.
Крем шантильи соединить с яично-сахарной смесью.
Форму для торта поместить на несколько минут в морозильник, затем выложить печеньем, смоченным бренди. наполнить форму смесью. выдержать в морозильнике 2 часа.
При подаче выложить шарлотку из формы, оформить шоколадом, цукатами и лимонным желе.






Оставить комментарий