Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Абрикосовый крем-коктейль со сливками

Абрикосовый крем-коктейль со сливками

ингредиенты: 225 грамм кураги, 100 грамм сахара, 150 мл жирных сливок (взбить), 25 грамм жареного миндаля (порубить брусочками).

приготовление: положите курагу в толстодонную кастрюльку, залить водой так, чтобы она лишь покрывала плоды, и поставить на средний огонь. довести до кипения и варить под крышкой от 30 мин. до 1 ч, пока курага не разбухнет и не станет очень мягкой. Слейте жидкость в чистую кастрюльку и долить воды до 300 миллилитров протереть курагу через сито металлической ложкой. добавить сахар в абрикосовую жидкость в кастрюльке. поставить на слабый огонь и, помешивая, растворить сахар. перемешать полученный сироп с пюре. Перелейте готовый крем-коктейль в большую чашу или 4 креманки. поместить в холодильник на 2-3 ч, чтобы масса застыла. Перед подачей взбить сливки, украсить ими десерт и посыпьте миндалем.






Оставить комментарий