Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Крем масляный с белками

Крем масляный с белками
Ингредиенты для "Крем масляный с белками"

400 грамм сливочного масла, 300 грамм сахарной пудры, 5 белков, 1 пакетик ванилина, 1 рюмка ликера или коньяка.


Способ приготовления "Крем масляный с белками"

Смешать белки с сахаром и взбивать, поставив посуду с продуктами на водяную баню или на очень слабый огонь. Затем снять с огня и продолжать взбивать, пока смесь не остынет. К взбитым белкам добавить растертое в густую пену сливочное масло и тщательно размешать. Ароматизировать крем ванильным сахаром и коньяком, окрасить по желанию.






Оставить комментарий