Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - бисквитное печенье (савоярди)

Рецепт - бисквитное печенье (савоярди)


Ингридиенты
70 грамм желтков ( три штуки от мелких яиц)
25 грамм сахара
3 грамм ванильного сахара
107 грамм белков ( 4-5 штук от мелких яиц)
60 грамм сахара
90 грамм муки
0,3 грамм соли
сахарная пудра

1 Взобьем до образования пены желтки, 25 грамм сахара, ванильный сахар и соль
2 Взобьем белки с 60 грамм сахара
3 Смешаем обе смеси
4 и добавим в них просеянную муку
5 Так выглядит готовое тесто
6 Духовку разогреем до 200 градусов. Лист застелим бумагой для выпечки, смажем маслом. Тестом наполним кондитерский мешок, выдавим на лист полоски теста. На моих фотографиях длинные полоски - это заготовки для торта
7 Присыпем сверху сахарной пудрой и будем выпекаем при 200 градусах без тяги минут 5 до золотистого колера.
8 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!






Оставить комментарий