Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Медово-творожный торт

Медово-творожный торт
Способ приготовления "Медово-творожный торт"

Компоненты: Тесто: мука пшеничная 150 грамм , масло сливочное 100 грамм , сахар 1/4 стакана, яйца (желток) одна штука Начинка: мёд 100 грамм , творог свежий 400 грамм , яйца (желтки) две штуки яйца (белки) три штуки масло сливочное 50 грамм , сахарная пудра 2 столовые ложки, орехи грецкие. Сливочное масло слегка подогреть, затем смешать с сахарным песком, яичным желтком, мукой и хорошо вымесить. Тесто положить в форму для выпечки тортов, предварительно смазанную маслом посыпанную мукой, поместить в духовку и выпекать до полуготовности. Грецкие орехи очистить и ядра измельчить. Из белков и сахарной пудры взбить крутую пену. Для приготовления начинки творог протереть через дуршлаг, вбить в него два желтка, добавить сливочное масло, мёд и тщательно растереть до получения однородной массы. Когда корж затвердеет, но останется светлым, не зарумянится, его вынуть и охладить. На остывший корж наложить начинку, на нее - взбитые белки и сверху посыпать измельченными ядрами грецких орехов. Торт поместить в горячую духовку и допечь до готовности. Через 10-12 минут торт будет готов, его надо вынуть и охладить. Разрезать холодным.






Оставить комментарий