Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет
Ингредиенты для "Бисквитный рулет"

яйцо - три штуки
молоко - две столовых ложки
мука пшеничная - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ч. ложки
джем фруктовый - 200 г


Способ приготовления "Бисквитный рулет"

Яичные белки и желтки взбить по отдельности, затем соединить. Постепенно всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать в течение 10 минут до образования устойчивой пены. влить теплое молоко и взбивать еще 1 минуту, затем добавить ванильный сахар, постепенно всыпать просеянную муку и перемешать до однородной консистенции.

Приготовленное бисквитное тесто нанесите слоем толщиной 4–6 мм на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой, и выпекать 10–12 минут при 200–210 °С до золотистого цвета.

Опрокиньте противень на чистый лист бумаги, переложить испеченный бисквит и удалить пергамент. покрыть бисквит джемом и с помощью находящейся под ним бумаги свернуть рулетом.

Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.






Оставить комментарий