Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт «поленница»с вишней

Торт «поленница»с вишней
Способ приготовления "Торт «поленница»с вишней"

ингредиенты: для теста: 300 грамм маргарина, 3 стак. муки, 160 грамм сметаны, 1 яйцо, 1/2 чайные ложкисоды, 3/4 стак. сахара. Для крема: 200 грамм сливочного масла, 1 стак. сахара, 0,5 стак. молока, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца. Для начинки: 700 грамм консервированной вишни без косточек, сахар по вкусу, шоколад для украшения

приготовление: из всех ингредиентов замесить тесто (соду погасить уксусом). Тесто разделить на 15 частей, скатать шарики, поставить на 2 ч в холодильник. Вишни из банки откинуть на сито, сок собрать, оставить для компота. Приготовить крем. Сахар растереть с яйцами. Влить молоко и, постоянно помешивания, довести до кипения. Снять с огня и охладить. Взбить сливочное масло, перемешать с яично-молочной смесью. Из 15 шариков теста раскатать прямоугольные пласты. На каждый выложить несколько ягод вишни, посыпать сахаром, свернуть трубочкой. Трубочки выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выпекать 15-20 мин в духовке, нагретой до 200 С. Вынуть и охладить. Выкладывать трубочки на блюдо слоями, строя домик, каждый слой смазывая кремом: 5 трубочек - 4 трубочки -3-2-1. Сверху обильно смазать остатками крема, украсить вишней, посыпать тертым шоколадом.






Оставить комментарий