Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Котлеты из почек

Котлеты из почек

Чистим почки от пленок и жира, заливаем холодной водой и доводим до кипения, после этого вынимаем, обмываем, заливаем свежей водой и варим.

Замачиваем мозги на 30-40 минут, после этого снимаем пленку, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем 1 ст. л. 3 %-ого уксуса, перец, лавровый лист, соль и ставим варить.

Пропускаем свинину с отварными почками и мозгами через мясорубку, измельчаем лук, натираем сырой картофель на терке. Тщательно перемешиваем подготовленные продукты, добавляем соль, специи, формируем котлеты и обжариваем.

Подаем котлеты вместе с красным соусом.






Оставить комментарий