Напитки. Рецепты напитков. Как приготовить напитки

Черный кофе

Черный кофе

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

молотый кофе – 10 г,

вода - 150 г.

 

Инструкция по приготовлению:

Варить кофе лучше всего в специальных кофеварках, где есть ситечко для кофе молотого. Как только вода закипит, она способна равномерно вытянуть из кофе красящие и ароматические вещества. Кофе варим в течение 5-8 минут, после чего разливаем в чашки.

Когда кофе варится в кастрюле, кипятим воду, засыпаем в него молотый кофе, доводим до кипения (не кипятим), накрываем посуду крышкой и держим его на медленном огне, не давая напитку кипеть, примерно 5 минут. Затем вливаем кофе в подогретый кофейник.

Разливаем черный кофе по кофейным чашечкам и подаем:

- с сахарным песком (25 г) и без него;

- с сахарным песком (25 г) и молоком кипяченым (50 г) или сливками кипячеными (25 г);

- с сахарным песком (25 г) и сливками взбитыми (25 г). Пьем охлажденным и горячим;

- с мороженым (50 г). Кладем в стакан мороженое, после чего вливаем охлажденный кофе. Пьем через соломинку.

Подаем сахар, взбитые сливки, ломтики лимона или кипяченое молоко в отдельной посуде.






Оставить комментарий