Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Топинамбур. Рецепты приготовления груши

Топинамбур, рецепты приготовления которого представлены ниже, перед употреблением нужно тщательно промывать в кастрюле с водой щеткой для удаления остатков грунта. Кожу не счищаем, однако удаляем оставшиеся корни, срезаем нижний и верхний кончики клубня с поврежденными местами.

 Топинамбур. Рецепты приготовления груши

Топинамбур рецепты приготовления

Оладьи из топинамбура по рецепту приготовления готовятся из следующих ингредиентов:

700 г топинамбура,

300 г тыквы (можно моркови),

2 яйца,

100 г муки,

репчатый лук,

сто грамм растительного масла,

По вкусу соль.

Рецепт приготовления топинамбура:

1. Очищаем топинамбур с морковью от кожуры, моем и натрем на мелкой терке, добавим яйца с измельченным луком, мукой и солью.

2. Перемешаем все до однородного состояния.

3. Выкладываем полученную массу при помощи столовой ложки на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем оладушки с каждой стороны.

По рецепту приготовления сладкого перца, фаршированного рисом и топинамбуром потребуются следующие ингредиенты:

500 г топинамбура,

1 стакан риса,

300 г морковки,

10-15 сладких болгарских перцев,

5-6 зубчиков чеснока,

200 г репч. лука,

0,5 ч.л. молотого черного перца,

по вкусу соль.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Рис промоем и отварим до полуготовности или просто заливаем кипятком и в нем выдерживаем до набухания.

2. Моем морковь, очищаем и шинкуем на крупной терке, затем пассируем на растительном масле.

3. Чистим лук, мелко нарезаем, пассируем на растительном масле.

4. Очищаем дольки чеснока и растолчем.

5. Моем топинамбур и натираем на терке.

6. Готовим фарш, для чего соединяем рис с луком, морковью, чесноком и топинамбуром, добавляем соль с молотым черным перцем, тщательно перемешиваем.

7. Обдаем кипятком сладкий перец, срезаем донышки, удаляем семена, наполняем перцы фаршем, нафаршированные перцы укладываем в сотейник, зальем сметаной и запечем в духовке.

Для рецепта приготовления из топинамбура оладий с добавлением цуккини и корня сельдерея потребуется:

Кусочек корня сельдерея,

цуккини,

корни топинамбура,

стебельки зелени.

Инструкция по приготовлению:

1. Натираем овощи на крупной терке, добавляем нарезанную зелень с одной ст. л. муки и парой яиц. Все тщательно размешиваем.

2. Оладьи выпекаем на растительном масле.

Получается быстро и очень вкусно.






Оставить комментарий